Штукатурка гипсовая.
Ага, ясно. Смотрите: просрочка в принципе не большая. Но последствия неприятные могут и быть. Например, высыхание: я не утверждаю, но просроченная штукатурка дольше сохнет - особенно если она была нанесена двойным слоем по более чем 20 мм.
Еще одна проблема - отсутствие схватывания. Просроченный материал может вообще отказаться схватываться. И даже трое суток спустя он будет у вас рыхлым. Даже суперквалифицированный специалист, боюсь, будет здесь бессилен. Многие рискуют, и потом им приходится полностью переделывать штукатурку…
Вижу, выше понаписали уже вам тут… Ну, оптимизм - дело хорошее, да только я уверен, что ни один из отписавшийся здесь сам не возьмет в работу просроченный материал. А еще ремонтники могут взять с вас расписку, что в случае чего - они не виноваты, материал такой. Так тоже делается.
А выход вижу такой: перепродайте просроченную штукатурку халтурщикам, и купите новую. И совет на будущее: никогда не берите такие вещи заранее, даже если они могут вам достаться по акции с бешеной скидкой. Тут Пушкина уже упоминали - как никогда актуален НашеВсё внезапно оказался)) Сказку эту и имеющийся там рефрен, полагаю, вы уже вспомнили.